醤油焼きそば 生姜焼きの野菜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

醤油だけで炒めた焼きそば!
このレシピの生い立ち
醤油焼きそばに肉野菜をたっぷり乗せました。

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材料

2人分
  1. 焼きそば麺 2玉
  2. 醤油 大さじ1
  3. 豚こま肉 100g
  4. 小松菜 3わ
  5. 人参 1/3個
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 鶏がらスープの素 小さじ2
  8. 味の素 2振り
  9. 50ml
  10. 生姜チューブ 2cm
  11. 醤油、酒 各小さじ1

作り方

  1. 1

    焼きそば麺を袋ごと、レンジ600w2分半加熱する。
    豚こま肉にBを混ぜておく。

  2. 2

    小松菜の根を切って短く切って洗ってザルにあげておく。
    人参の皮を剥いて斜め薄切り。

  3. 3

    フライパンに油少々と焼きそば麺を加え、強火で麺をほぐす。
    ほぐれたら醤油を加えて手早く混ぜてさっと炒めて皿に盛り付ける。

  4. 4

    油を少々たして肉を炒める。
    火が通ったら取り出す。

  5. 5

    油を少々たし小松菜、人参を炒める。
    Aを加えて炒める。
    肉を戻して炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて麺にかける。

コツ・ポイント

麺は醤油だけでシンプルなので、肉は生姜焼き、野菜は旨煮にして合わせました。

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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