にんにくたっぷり!!お手軽ウチのもつ鍋♪
あずきまめっち @cook_40056162
野菜はキャベツと大根のみ‼スープの旨味を吸って野菜も甘くて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋が食べたいと言う家族に、実家で作っているもつ煮をヒントに作ってみました。野菜はこの時期、家にある大根を利用出来ないかと切り方など考えました。
にんにくたっぷり!!お手軽ウチのもつ鍋♪
野菜はキャベツと大根のみ‼スープの旨味を吸って野菜も甘くて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋が食べたいと言う家族に、実家で作っているもつ煮をヒントに作ってみました。野菜はこの時期、家にある大根を利用出来ないかと切り方など考えました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰した中へさっと水洗いしたモツをいれ再び沸騰したらザルにあけます。これを2回行うと臭みが少し消えます
- 2
キャベツはざく切りに、大根は5センチ幅位に切り皮をむき、薄くスライスします。
-
- 3
鍋に水5カップ(1リットル)入れ、■印の調味料を入れます。
- 4
③に大根とモツを入れ、時間があれば15分以上煮込みます。モツは煮込めば煮込む程、柔らかく味も染みます。
- 5
食べる直前にキャベツを入れます。
- 6
まず、しゃぶしゃぶ用お肉を野菜と一緒に食べている間に・・・モツにどんどんスープの味が染みて更に美味しくなります♪
- 7
レシピID:17617089の七味にんにくがとっても合います♪薬味として使ってみて下さい。
-
コツ・ポイント
今回、生モツを使用しているので作り方①は必ず行って下さい。茹でモツは1回でいいです。味付けはそのままで♪茹でこぼしても旨味は残ります。
モツは煮込めば煮込む程柔らかくなるので最初から食べたい時はスープと一緒に先に煮ておくといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617501
