身体ポカポカ★具だくさん★基本の【粕汁】

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の基本料理(^^♪
切って煮込むだけ！寒い日に身体ポカポカ、大満足の具沢山粕汁！野菜たっぷり、栄養も満点！

このレシピの生い立ち
酒粕の風味が大好きな我が家。
甘酒ばかりではなく、身体もポカポカ温まる具だくさんの汁物にしたら、これまた絶品で大変喜ばれた１品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17.2.4

身体ポカポカ★具だくさん★基本の【粕汁】

kahourain's cooksnap of when they made 身体ポカポカ★具だくさん★基本の【粕汁】.
まちこ123's cooksnap of when they made 身体ポカポカ★具だくさん★基本の【粕汁】.
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【働くママ】の基本料理(^^♪
切って煮込むだけ！寒い日に身体ポカポカ、大満足の具沢山粕汁！野菜たっぷり、栄養も満点！

このレシピの生い立ち
酒粕の風味が大好きな我が家。
甘酒ばかりではなく、身体もポカポカ温まる具だくさんの汁物にしたら、これまた絶品で大変喜ばれた１品です。

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材料

４人分
  1. ●豚こま切れ肉・鶏肉など（お好みで） 200g
  2. ●じゃが芋（乱切り） 200g
  3. ●大根（いちょう切り） 200g
  4. ●にんじん（いちょう切り） 100g
  5. ●ごぼう（斜めスライス） 50g
  6. ●長ネギ（ななめ切り） 50g
  7. ●しいたけ（石づきを切りスライス） ２枚（20g）
  8. ●小揚げ（短冊切り） ２枚
  9. ○小葱（小口切り） 適量
  10. ★水 4カップ（800cc）
  11. ☆和風顆粒だし 小さじ1.5
  12. ☆酒 大さじ１
  13. ☆みりん 大さじ１
  14. ☆白だし 大さじ１
  15. ▲酒粕 40g
  16. ▲すりおろし生姜 小さじ1
  17. △味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料の下準備！

  2. 2

    鍋に水を入れて煮立たせ、沸騰したら☆と、じゃが芋・大根・人参・ごぼうを入れて再度煮立たせます。

  3. 3

    具材がやわらかくなりかけてきたら、肉・長ネギ・しいたけ・小揚げと▲を入れて、酒粕をとかしながら煮込みます。

  4. 4

    鶏肉に火が通り、具材もやわらかくなったら火を止めて味噌を溶かします。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎ散らしたら出来上がり～♪

  6. 6

    　　　・・・

  7. 7

    【2016.2.12】
    　推薦レシピ
    「豚こま切れ肉」
    のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※生姜がポイント！身体ポカポカ効果ＵＰ　＆
　味にしまりが出て美味！
※基本をベースに、具材はお好みで色々アレン
　ジ可能！あげ・こんにゃく・しめじ・れんこ
　ん・鮭なども美味しいよ。
※酒粕の濃厚さは、お好みで調整すると良いで
　す！
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