焼き茄子をしたら茄子があまり添え物にしたしし唐もたっぷり余ったので・・・麻婆にポイ
このレシピの生い立ち
しし唐と茄子が余って途方にくれていたときに家に合った麻婆豆腐の素で麻婆茄子を作ろう！と思ってポイポイ適当にやりました。