ホタテと野菜のやさしいスープ

KikiKay @cook_40057634
体調がいまひとつな時に、体にやさしい野菜のスープ。おかずになるものを入れようと思ったものの、買出しに行っていなくてホタテくらいしかなく、作ってみた一品。
このレシピの生い立ち
お腹の具合が悪かったり、体調が今ひとつな時に作る野菜のスープですが、買出しに行っていなくて、おかずになるような食材があまりなく、家にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモ・キャベツ・にんじんはひと口大に切る。貝柱も食べやすい大きさにしておく。
- 2
切った野菜類と干し貝柱と貝柱を鍋に入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れる。
- 3
30分ほど煮込み、最後にクレイジーソルトで味付けをする。
コツ・ポイント
野菜類は、あるもので代用可能です。レタス・白菜などを入れてもおいしいです。もう少し具が欲しいという場合は、干し貝柱だけではなく、貝柱を入れても良いです。
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