作り方
- 1
基本のパン生地を１次発酵して８分割し、塗れ布巾をかぶせてベンチタイム15分
- 2
みじん切りにしたﾊﾑとﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝにﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振っておく
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- 3
生地を麺棒で延ばして、２の適量を置き向こう側半分を手前に畳んで、平らにし、また半分を３回繰り返し、最後に丸め底は閉じる
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- 4
二倍の大きさになるまで二次発酵
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- 5
ｸｰﾌﾟﾅｲﾌを濡らして切り込みを入れ、強力粉（分量外）を振って210度で10分焼く
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