とろとろっ♪卵のオムライス☆

Name: とろとろっ♪卵のオムライス☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 簡単トマトリゾットを引用 レシピID：17646235; L玉卵 3～4個; サラダ油 大2; サランラップ（卵を包む用） 人数分; ★ケチャップ 大4; ★中濃ソース 大1.5; ★白ワイン（なければ料理酒でも） 大1

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食は生なり @cook_40057110

卵で巻かないタイプのオムライス☆食卓がちょこっと豪華に見えるかも?!(≧▽≦)v

このレシピの生い立ち
ﾀﾞﾝﾅの誕生日や、ちょっと手の込んだ料理を作りたいときに作るレシピです(*^ｪ^*)

卵で巻かないタイプのオムライス☆食卓がちょこっと豪華に見えるかも?!(≧▽≦)v

このレシピの生い立ち
ﾀﾞﾝﾅの誕生日や、ちょっと手の込んだ料理を作りたいときに作るレシピです(*^ｪ^*)

材料

２人分

ライス
簡単トマトリゾットを引用レシピID：17646235
とろとろっ卵♪
L玉卵 3～4個
サラダ油大2
サランラップ（卵を包む用）人数分
デミソース
★ケチャップ大4
★中濃ソース大1.5
★白ワイン（なければ料理酒でも）大1

作り方

1
■ライス作り
今回は塩分を控えるためにトマトライスにしましたが、普通のケチャップやチキンライスでも全然OK☆
2
ライスを皿に盛り、サランラップを被せ手で形を整えておく。上を少し平らにしておくと卵を乗せた時に落ちません♪
3

■デミソース作り
★の材料を耐熱容器に入れ、混ぜる。
電子レンジで沸々と温めれば出来上がり(^^)v
4

■とろとろ♪卵作り
サランラップは盛る皿の大きさに合わせて切り、平らな所に敷いておく。
5

一人分の卵を割り溶き、フライパンに火をつけ油を敷く。
火は強火！
ｺｺ重要ヽ(・ｪ・)
6

フライパンが温まったらすぐに卵を流し入れ、すぐに菜箸でグルグルかき混ぜます。
7

卵が1/3くらい固まりダマができ始めたら火を止めフライパンの奥側へ寄せ集めます。
8

卵をそのままサランラップの真ん中に移し、熱いうちに包みます。
9

サランラップの両端を持ってクルクルすると形がキレイに整います♪
10
■盛り付け
形が整ったらライスの上に卵を乗せる。
卵の表面に包丁で少し切れ込みを入れておくときれいに開けます☆
11
卵は食べる直前に割って開くと、ﾀﾞﾝﾅが喜びます(*´∇｀*)♪
ソースはお好みで☆

コツ・ポイント

とろとろ卵のコツは、強火で一気に加熱＆時間をかけない事。６～９は２０秒以内にできるとイイかも(A;´ｪ｀)卵は余熱でも徐々に固まってしまうので食べる直前がグー！
ライスやソースに味がついているので卵に味付けはしなくても美味しいです☆

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レシピ作者

食は生なり @cook_40057110

2010/02/10 02:19に公開

初めまして「食は生(き)なり」です。料理は好きですが簡単なものしかできません。そして割と適当です(笑)古いレシピにつくれぽをくださる皆様ありがとうございます！本当に嬉しいです♪2015.2.27 更新を再開しました♪パパのお弁当を作るようになったので、不慣れながらも皆様のレシピを参考にさせて頂きながらレパートリーを増やしたいと思います！(p`･ω･´q)