野菜たっぷり２つのソースでこくうまドリア
ダニエルくん @cook_40016979
こくのあるホワイトソースとカリフラワーのコラボが抜群です。パンチを効かせるためにトマトソースをアクセントに入れました。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりで、ボリュームのあるご飯をつくりたかったので。この料理は夫の大好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、○の材料をいれて普通に炊く。
（もしご飯があまっていたら、普通にバターライスをつくってもOK） - 2
フライパンにバター少々を入れ、玉ねぎの半量と１のご飯を入れ、少しいためる。
- 3
２をキャセロールの底に敷き詰める。
その上にトマトソースをちりばめる。 - 4
カリフラワーとアスパラガスは鍋で箸がスッと通るくらいに茹でておく。
- 5
フライパンに★のバターを入れ、玉ねぎの残りとベーコン、マッシュルームを入れ、★の小麦粉も入れて弱火で3～4分いためる。
- 6
５に、★の牛乳を少しづつ入れ、のばしていく。
すべての牛乳を入れたらチキンコンソメをいれ、とろっとするまで弱火で煮る。 - 7
６に４の茹でた野菜を入れ混ぜる。
それを３のキャセロールのご飯の上にかける。 - 8
７のソースの上にパン粉と粉チーズをふりかけ、180℃に温めたオーブンで15分くらい焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は、じっくり粉くささがなくなるまでいためることです。
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