冬瓜のそぼろあんかけ☆

☆suzuka☆'s cooksnap of when they made 冬瓜のそぼろあんかけ☆.
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ｎａｎａ3
ｎａｎａ3 @cook_40065524

話題入り感謝〜☆冬瓜のトロッとした食感とそぼろのあんかけが合って家族にも好評です♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました♪

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材料

  1. 冬瓜（皮と種を取った状態で） 500ｇ
  2. 　☆だし汁 300cc
  3. 　☆砂糖 大さじ1.5杯
  4. 　☆しょうゆ 大さじ1杯
  5. 　☆塩 小さじ1/3杯
  6. ＜そぼろあん＞
  7. ★とりひき肉 100g
  8. ★だし汁 200ｃｃ
  9. ★砂糖 大さじ2杯
  10. ★しょうゆ 大さじ1杯強
  11. ★塩 小さじ1/3杯
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜の種を取り除き、少し厚めに皮をむく。

  2. 2

    一口大に切る。

  3. 3

    鍋に☆の調味料を入れ、冬瓜を20分ほど煮る。

  4. 4

    そぼろあんの材料★を鍋に入れ、かき混ぜながら煮る。
    途中であくをとる。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    冬瓜が煮えたら、汁から冬瓜を取り出し④のあんかけをかけて出来上がり♪
    汁に冬瓜を一晩漬け込むとさらに美味しくなります！

コツ・ポイント

今回は倍量で作りました♪
あんかけのとろみは強めにつけると美味しいです。
作った次の日のほうが冬瓜の中まで味がしみてて美味しかったです（・ω・）

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レシピ作者

ｎａｎａ3
ｎａｎａ3 @cook_40065524
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身体に優しい料理を作りたいなぁ～と料理勉強中の主婦です　（＾ー＾）♪
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