シーフードとアボカドのトマトパスタ

がこちん
がこちん @cook_40035178

冷凍シーフードミックスと熟れたアボカド、完熟トマトがあったらこれ!めちゃめちゃ簡単なのにウマ〜!!
このレシピの生い立ち
冷凍シーフードミックスと熟れたアボカド、完熟トマトがあったので、適当にパスタにしてみたら絶品でした☆

シーフードとアボカドのトマトパスタ

冷凍シーフードミックスと熟れたアボカド、完熟トマトがあったらこれ!めちゃめちゃ簡単なのにウマ〜!!
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冷凍シーフードミックスと熟れたアボカド、完熟トマトがあったので、適当にパスタにしてみたら絶品でした☆

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 冷凍シーフードミックス 180〜230g位
  3. アボカド 1個(熟れたもの)
  4. トマト(湯剥きして) 大1個
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 白ワイン 大さじ3
  7. にんにく(スライス 2片
  8. 赤唐辛子 1本
  9. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火をつける。

  2. 2

    1にシーフードミックスを凍ったまま投入。

  3. 3

    2に火が通ったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

  4. 4

    3に湯剥きしたトマトをザク切りにして入れ、サッと炒めたら火を止めて冷ましておく。

  5. 5

    4が冷めたら1cm各位に切ったアボカドを入れ、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    スパゲティは時間より1分少なく茹で、5のフライパンに入れて絡める。

  7. 7

    お皿に盛ったら出来上がり☆
    冷製パスタにしても、暖かいままでも美味♡
    冷製の場合パスタは1分長く茹でてください。

  8. 8

コツ・ポイント

アボカドを使ったパスタは冷製が多いけど、暖かいままでもおいしいですよ♪

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