オーロラなカルボナーラ

すずめチャン @cook_40037224
カルボナーラにケチャップを加えてみました✿
料理家ケンタロウさんの調理方法でおいしく仕上がりました!
このレシピの生い立ち
ケチャップを入れてプチ贅沢!?
作り方・手順は料理家ケンタロウさんを参考にしています。
分量はオリジナルです。
オーロラなカルボナーラ
カルボナーラにケチャップを加えてみました✿
料理家ケンタロウさんの調理方法でおいしく仕上がりました!
このレシピの生い立ち
ケチャップを入れてプチ贅沢!?
作り方・手順は料理家ケンタロウさんを参考にしています。
分量はオリジナルです。
作り方
- 1
ボウルに溶き卵、粉チーズを入れてよくまぜておく。
- 2
にんにくは半分に切って芯をとりみじん切り。
ベーコンは1.5cm幅に切る。 - 3
フライパンにオリーブ油を熱して、強火でベーコンを炒める。
カリッとしてきたら、にんにくを加えてさらに炒める。 - 4
にんにくが色づいてきたら生クリームとケチャップを加える。
弱火でとろみがつくまで煮る。
塩こしょうをふっておく。 - 5
この作業と同時進行でパスタをゆでる。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタの袋にある表示時間ゆでる。 - 6
ゆであがったパスタをフライパンに加え、強火で手早く絡める。
まぜておいた卵と粉チーズも加えて一気にまぜたらできあがり!
コツ・ポイント
「卵と粉チーズ」、「生クリームとケチャップ」を別々に火にかけることです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625060