サーモンちょぴミソの豆乳スープ
cazumix @cook_40037429
野菜はあり合わせなのでお好みで〜、ミソも我が家は頂き物の手作りミソなので、、こちらもお好みでど〜ぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に骨抜きサーモンと使いかけの豆乳があって消費したかったのと同じく消費対象のバゲットが丸一本あったので、、今夜は美味しいスープにしてみよ〜と思いまして。
サーモンちょぴミソの豆乳スープ
野菜はあり合わせなのでお好みで〜、ミソも我が家は頂き物の手作りミソなので、、こちらもお好みでど〜ぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に骨抜きサーモンと使いかけの豆乳があって消費したかったのと同じく消費対象のバゲットが丸一本あったので、、今夜は美味しいスープにしてみよ〜と思いまして。
作り方
- 1
サーモンに塩コショウして小麦粉をまぶしカリッと焼いて取り出しておく。同じパンor鍋でアスパラ以外の野菜を炒める。
- 2
水とコンソメを入れ蒸し煮しレンコンにんじんが軟らかくなったら豆乳投入（笑）弱火で！ミソを溶き入れパプリカもin。
- 3
ほぼ出来たところでサーモンとアスパラにディルも入れ更に弱火キープで5〜6分アスパラが軟らかくなれば、ハイ！出来上がり〜。
コツ・ポイント
何でしょうね、、豆乳は火力が強いと分離するのとミソも沸騰させるとしょっぱくなっちゃうので火加減だけ注意、かな？
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