作り方
- 1
桃のコンポートはスライスまたはダイスに切り、おおまかに８等分する。
カスタードクリームはお好みのものを用意してください。 -
- 2
パン生地の材料のバター以外をＨＢの所定の位置に入れ、生地コーススタート。
５分後くらいにバター投入。 - 3
１次発酵が終わったら生地を取り出し、軽くガス抜きをして８等分して丸め、ベンチタイム１５分。
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- 4
軽く伸ばし、オーブンシートを敷いた天板の上で成形します。中央を指で押してくぼませ、カスタードクリーム大さじ１をのせる。
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- 5
④に①の桃をのせる。
同様にクリームチーズでも作る。
一回り大きくなるまで40分～１時間。室温または発酵機能のレンジで。 -
- 6
様子を見ながらオーブン190度で予熱開始。
13分焼いて出来上がり♪ -
- 7
今回はドリール塗りませんでしたが、お好みで玉子か牛乳でつやを出しても良いですね。
- 8
私のパンレシピでは塩を入れていません。気になる方はお好みで３～５ｇの塩を入れてください。
- 9
桃のコンポートはららちゃんのレシピID：876403がオススメです♪
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- 10
こちらは試作品。桃を半分ドーンと乗せた豪華版ですが、ちょっと食べにくいです。破裂防止に桃に×の切り込みしてます。
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- 11
コンポートを薄く切って巻いてバラ風に。
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンによって差があるので、温度・焼き時間は調整してください。
米粉は強力粉に変えてもＯＫです。
ＨＢが回りにくいようでしたら、様子を見ながら少しずつ水分を足してください。
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その他のレシピ
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