✿セロリとしめじのキンピラ風

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

生で食べるセロリも美味しいですけど、炒めると、また違った味わいで箸が進みます!
このレシピの生い立ち
我が家で、大昔(笑)から作っている定番です。

✿セロリとしめじのキンピラ風

生で食べるセロリも美味しいですけど、炒めると、また違った味わいで箸が進みます!
このレシピの生い立ち
我が家で、大昔(笑)から作っている定番です。

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材料

2~3人分
  1. セロリ 1本
  2. しめじ 1パック
  3. 昆布茶orだしの素顆粒 小さじ1/4
  4. ★みりん、酒、薄口醤油 各大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは、茎を短冊に切り、葉は5cm位に切る。
    しめじは石突きを落とし、小房に分ける。

  2. 2

    小鍋に、サラダ油を熱し、①を炒める。ヤヤしんなりしたら、★印の調味料を加え、軽く炒めて出来上がり。

  3. 3

    シメジの代わりに、エリンギも美味しいです。

  4. 4

コツ・ポイント

私は、セロリのシャキシャキ感か残る位にサッと炒めるのが好きですが、お好みで、炒め煮にして頂いてもOKです。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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