ﾊﾞﾘｳﾏ！ｺﾞｰﾔのﾏﾖﾁｰ合え

マんマみーあ
マんマみーあ @cook_40044444

ｺﾞｰﾔが苦手な妹が一口食べて、また一口。あっという間になくなりました！チーズとマヨと鰹節がｺﾞｰﾔの苦味をまろやかに！
このレシピの生い立ち
余ったゴーヤを使いたくて。チャンプルにも飽きたしなにか違う味はないかなぁと思って。

ﾊﾞﾘｳﾏ！ｺﾞｰﾔのﾏﾖﾁｰ合え

SETSUーRENT's cooksnap of when they made ﾊﾞﾘｳﾏ！ｺﾞｰﾔのﾏﾖﾁｰ合え.
マんマみーあ
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ｺﾞｰﾔが苦手な妹が一口食べて、また一口。あっという間になくなりました！チーズとマヨと鰹節がｺﾞｰﾔの苦味をまろやかに！
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余ったゴーヤを使いたくて。チャンプルにも飽きたしなにか違う味はないかなぁと思って。
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材料

3〜4人分
  1. ｺﾞｰﾔ 1/2本
  2. ちくわ 2〜3本
  3. プロセスチーズ 2〜3本
  4. 鰹節 たっぷり
  5. マヨネーズ お好み量

作り方

  1. 1

    まずはゴーヤのワタをきれいに取り除き薄くスライス。塩もみしたあと熱湯をかけて苦味を抜く

  2. 2

    ちくわは半月切り、チーズはサイコロ状に切っておく。

  3. 3

    ゴーヤの水気を絞り、荒熱を取ったらちくわとチーズを加え、どっさり鰹節をかけてマヨネーズで合える
    出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤはワタをきれいに取ったほうが苦味がないです。軽く塩と茹でることでほとんど苦味が気になりませんよ。鰹節は具材が隠れるまでたっぷりと。桜エビがあればまぶしてもおいしいよ
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