✽あさつき　酢味噌和え✽

えまっちママ
えまっちママ @cook_40044341

えのきも入れて。
シャキシャキの歯ごたえでおいしい。

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このレシピの生い立ち
これを食べると、寒くても「春が近づいてきたかな」と感じます♪今回はおりこう食材のちくわとえのきでかさまししてみました♪

✽あさつき　酢味噌和え✽

龍青空ママ's cooksnap of when they made ✽あさつき　酢味噌和え✽.
みーたん船長's cooksnap of when they made ✽あさつき　酢味噌和え✽.
ゆぅぷん's cooksnap of when they made ✽あさつき　酢味噌和え✽.
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えのきも入れて。
シャキシャキの歯ごたえでおいしい。

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これを食べると、寒くても「春が近づいてきたかな」と感じます♪今回はおりこう食材のちくわとえのきでかさまししてみました♪
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材料

小鉢　4人分
  1. あさつき 1袋(モヤシの袋位)
  2. カニカマ 3本
  3. えのき 2分の1袋
  4. ●味噌 大さじ3
  5. ●酢 大さじ3
  6. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    あさつきとえのきは長いようなら切り、塩を入れえた熱湯でサッと茹でて水にさらしてからザルにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    カニカマはほぐしておく。

    ●の材料を合わせておく。

  3. 3

    あさつきとえのきの水気をギュ～っと絞りカニカマを加え合わせた●で和える。
    ☆完成☆

コツ・ポイント

＊水分をよく絞ること！
＊カニカマ→ちくわでも美味しい。
＊ちなみに私の住んでいる地域ではあさつきを「ひろこ」といいます。
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とっくに娘に身長を越されてしまった40歳。その娘は高2、演劇部。ダイソン級の食欲です^^肉さえあれば。の旦那。肉嫌いの義理母。と、産まれたのは札幌ですが山形のすみっこ暮らし。実家も姉の嫁ぎ先も近くです♪お洒落なレシピはないけれど、皆さんに気軽に試してもらえたら、と思います♥どーぞよろしくお願いします♪
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