刻んだチョコとホイップクリームをボウルに入れて湯煎にかける。チョコが溶けたら湯煎から外し、プラリネペーストを混ぜる。

２に洋酒を加え混ぜ、ボウルの底を冷水に当てながらネットリするまですり混ぜる（空気を入れないように）

５等分を目安に、２本のスプーンで丸めるようにしながらラップの上に並べる。ラップを被せて冷蔵庫で冷やす。

表面を触ってみて、ベタベタしていなければＯＫ。１個ずつ手早く丸めます。
※粒々のプラリネを入れる時はココで。

ココアや粉糖を塗したり、溶かしたチョコでコーティングしたり・・好みに仕上げて出来上がり♪

注）柔らかめなので、丸める行程で表面が溶けた感じになるかも。。その時は、一度冷蔵庫で冷やしてから５の作業に入りましょう。

←牛乳パックの底の部分を使って四角く冷やし固め、四角くカットしました。