(＠・∀・)σもっちもちだよ～ねぎ焼き

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ぱとりっく
ぱとりっく @cook_40039265

いつものお好み焼きに豆腐を入れることで
ふっくらもっちり仕上がりました(´艸｀*)
このレシピの生い立ち
旦那さまがしらすを入れてネギ焼きを作ってくれました。
それがとっても美味しかったので、
出汁風味を生かしたものを作りたいと私もチャレンジしてみました～●´∀｀)ノ
いか珍味で風味豊かになりました～♪

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材料

２人分
  1. ■生地
  2. 小麦粉 100ｇ
  3. 豆腐 1/2個
  4. 水 100ｃｃ
  5. だし 小1
  6. ■
  7. ネギ 1/2本
  8. いか珍味（やわらかいかフライ） お好みで
  9. ■ソース
  10. ぽん酢 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. かつおぶし 適量
  13. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    ネギは輪切りに、いか珍味は小さく切ります。

  2. 2

    写真の「やわらかイカフライ」を使用しました。

  3. 3

    生地を作ります。
    豆腐をグチャグチャにし（水切り不要） そこに、小麦粉・水・だしもダマがなくなるまで一緒に混ぜます。

  4. 4

    ネギとイカを加え軽く混ぜます。
    よく熱したフライパンに生地を流しこみ、両面に焦げ目がつくまで焼きます。

  5. 5

    弱火にし、水大さじ２（分量外）を入れ蓋をし中に火が通るまで焼きます。

  6. 6

    お好みのソースをかけて出来上がりです♡
    マヨポンであっさり＆こってりいただきます。

コツ・ポイント

水を入れて蒸し焼きにするとモチモチ感がさらに出ます(●o´∀｀)o
！焦げないように注意して下さいね！
ネギはたっぷり入れた方が美味しいです。

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レシピ作者

ぱとりっく
ぱとりっく @cook_40039265
に公開
結婚２年目。まだまだ新米主婦。 仕事と家事の両立に頑張ってます。 簡単に♪おいしく♪楽しく料理を作っていきたいな♡ 食べること大好きヾ(●´∀｀●)ノ
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