♫サバのゴマ✿照り焼き♫

✿かりん✿
✿かりん✿ @cook_40039517

少しお酢を入れて、さっぱりした照り焼きに♪ご飯によく合います❤
このレシピの生い立ち
サバで照り焼きを試したことがなかったので、ゴマをたっぷり入れて作ってみたら、意外とサッパリしておいしかったので。

♫サバのゴマ✿照り焼き♫

少しお酢を入れて、さっぱりした照り焼きに♪ご飯によく合います❤
このレシピの生い立ち
サバで照り焼きを試したことがなかったので、ゴマをたっぷり入れて作ってみたら、意外とサッパリしておいしかったので。

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材料

4人分
  1. サバ 4切れ
  2. 塩・コショウ 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆酢 小さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. 白ゴマ 大さじ2
  10. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    サバに軽く塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れます。サバを皮目を下にし、中火で焼きます。

  3. 3

    皮目がこんがり焼けたら裏返し、蓋をし、弱めの中火で3分焼きます。

  4. 4

    ☆印の材料を入れ、煮絡めます。トロっとしてきたら、火を止め、ゴマを混ぜます。

コツ・ポイント

サバは、塩サバではなく、生サバを使ってくださいね。焼いている時に焦げるようであれば、火を弱めてくださいね。

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