いつもの*カスタードクリーム*

YUME*YURI
YUME*YURI @cook_40066652

焼きたてパンでアツアツをパクリ♪冷やしてお菓子作りに。私の万能カスタードです♪
このレシピの生い立ち
母直伝のカスタードクリーム。普段使いに、生クリームなどは使いませんが十分美味!用途によって、牛乳の量を変え、固さを調節しています。

いつもの*カスタードクリーム*

焼きたてパンでアツアツをパクリ♪冷やしてお菓子作りに。私の万能カスタードです♪
このレシピの生い立ち
母直伝のカスタードクリーム。普段使いに、生クリームなどは使いませんが十分美味!用途によって、牛乳の量を変え、固さを調節しています。

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材料

  1. 卵黄   1個分
  2. 砂糖   50g
  3. 小麦粉   大さじ1
  4. 片栗粉   小さじ1
  5. 牛乳   200cc
  6. バニラオイル   少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄と砂糖を入れて、よく混ぜます。続けて、小麦粉と片栗粉も入れてダマがなくなるまで混ぜます。

  2. 2

    分量の牛乳を少し入れてよく混ぜのばしてから、残りの牛乳を入れます。お好みでバニラオイルを。

  3. 3

    茶漉しでこしながら鍋に移します。中火にかけて常に混ぜます。

  4. 4

    プツプツ沸いてもったりしてきたら弱火にして、よく混ぜて均一な固さになったら、出来上がり!

コツ・ポイント

焦がさないように気をつければ大丈夫です。よく混ぜましょう!

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