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大根の炊き込みご飯

ラリー＆サラ's cooksnap of when they made 大根の炊き込みご飯.
suzurank
suzurank @cook_40039664

自分用メモ
このレシピの生い立ち
大根の大量消費の為に。

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材料

  1. 米 ２合
  2. 水 適量
  3. 大根 １０cm程
  4. 薄口しょうゆ 大２
  5. 酒 大１
  6. みりん 大１
  7. 昆布 １０×１０cm位

作り方

  1. 1

    米を洗い分量通りの水と一緒にお釜にセット。調味料の分と同等の水を捨てる。

  2. 2

    大根は１cm位のサイコロ状に切る。

  3. 3

    昆布を濡れたフキンなどで拭いておく。

  4. 4

    米の上に昆布と大根を置き、調味料を入れ、スイッチオン。

  5. 5

    炊き上がったら　昆布を取り除き、軽く混ぜれば完成。

コツ・ポイント

調味料を入れる前に、調味料と同量の水を捨てておく。　
捨てないままに調味料を入れると水分が多くなり炊き上がりが柔らかくなりすぎる。

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