お急ぎ☆たっぷり野菜で小アジの南蛮漬け
シニョリーナ♪ @cook_40039063
漬ける手間なし！すぐにアツアツを食べちゃいましょう！たっぷり野菜もこれなら生っぽくなく、甘酸っぱさが男性にも好評です♪
このレシピの生い立ち
急いで作りたいと思い、野菜をすこ～しだけ煮込むのが特徴です。味は揚げたてをホクホクでいただき、野菜もある程度はシャッキリ感を残しています。
“甘さと酸っぱさがちょうどいい！”と主人に好評なので、酸味が苦手な男性にもオススメですよ☆
お急ぎ☆たっぷり野菜で小アジの南蛮漬け
漬ける手間なし！すぐにアツアツを食べちゃいましょう！たっぷり野菜もこれなら生っぽくなく、甘酸っぱさが男性にも好評です♪
このレシピの生い立ち
急いで作りたいと思い、野菜をすこ～しだけ煮込むのが特徴です。味は揚げたてをホクホクでいただき、野菜もある程度はシャッキリ感を残しています。
“甘さと酸っぱさがちょうどいい！”と主人に好評なので、酸味が苦手な男性にもオススメですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
小アジは、内臓とゼイゴを取って、塩コショウ。
玉ねぎはスライスして、水にさらす。
ニンジン、ピーマンは千切り。 - 2
タレの材料を鍋に入れ、軽く煮きったら、野菜を入れる
-
- 3
ほんの1～2分だけ煮込んだら、火を止めておく
-
- 4
小アジに小麦粉をまぶし、180度の油でじっくり＆カラッと揚げる
-
- 5
皿に小アジを盛ったら、タレと野菜を上からたっぷりかけて、出来上がり～！
-
- 6
※時間のある方は、30分～1時間ほど漬けておくと、味がしみ込みます。
コツ・ポイント
・私は甘めが好きなので、砂糖は大さじ4入れていますが、お好みで砂糖は調整してくださいね
・野菜は、煮込むか煮込まないか、出来上がったらすぐに食べるか、少し漬けておくか、じっくり冷蔵庫に入れて冷やすか、など、いろいろとお好みで調整できます☆
つくれぽ
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