ポン酢でOK!焼き油揚げのもやしあえ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

冷やしたもやしと、焼いた油揚げを好みのポン酢で頂くとウマ!人参やカイワレのほろ苦さが合います。
このレシピの生い立ち
大きな油揚げが美味しそうで思わず買いました。グリルで焼いてパリッと頂きたくて、もやしと合えました。

ポン酢でOK!焼き油揚げのもやしあえ

冷やしたもやしと、焼いた油揚げを好みのポン酢で頂くとウマ!人参やカイワレのほろ苦さが合います。
このレシピの生い立ち
大きな油揚げが美味しそうで思わず買いました。グリルで焼いてパリッと頂きたくて、もやしと合えました。

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材料

4人分
  1. もやし 2袋
  2. 人参 小2分の1本分
  3. かいわれ 1パック
  4. 油揚げ 1枚
  5. お好みのポン酢 適量

作り方

  1. 1

    人参千切り、油揚げをグリルでパリッと焼き、細切り、たっぷりの湯で、塩少々入れ、もやし、人参をさっと茹でザルにあげ冷ます

  2. 2

    ボールに、1、かいわれ、油揚げを入れ、混ぜ合わせ、ポン酢をかけてお皿に盛る

コツ・ポイント

もやしは、余熱でもしんなりするので、さっと茹で、食感を大切にする、人参は火が通りにくいので、もやしを茹でた後に入れて茹でる

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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