水菜とわかめのからし和え
葉美雄 @cook_40050734
あともう一品、という時にさっと作れます。
お財布にもやさしい。
このレシピの生い立ち
義母が庭の水菜でささっと作ってくれた惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗い、３～4センチの長さに切る。
-
- 2
切った水菜を沸騰したお湯でさっとゆでる。
ゆであがる少し前に乾燥わかめを投入。
ざるにあけ、流水で冷まし、軽くしぼる。 -
- 3
ボウルにだし醤油を入れ、からしをといておく。
ボウルに水菜とわかめを入れ、からしだし醤油をさっとあえる。 - 4
器に盛り、ごまを散らして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
だし醤油は3倍濃縮をつかっています。水菜を軽くしぼって、加減しています。
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