*豆乳うどん*
豆乳＋お味噌がまろやかさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
風邪を引いたので、カラダがあったまるうどんを作ってみよーとなりました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、鶏ガラを入れ混ぜる。
- 2
キャベツ、人参、大根、玉ねぎをそれぞれ食べやすい大きさにカットし、鍋に投入。
- 3
野菜に火が通ったら、うどんを投入し、味噌を溶かしてひと煮立ち。
- 4
サーモンはｻｲｺﾛ状に切りひと煮立ちした鍋に投入。
- 5
最後に手軽なチューブのしょうがと豆乳を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
最後にしょうがを入れることで風味を壊しません。
豆乳を入れて煮すぎると分離してしまうのでご注意を。
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