カリふわ☆薩摩芋と豆腐とチーズの揚げ団子

ange216
ange216 @cook_40043085

さつま芋の甘みとチーズの塩気がいい感じ^^
このレシピの生い立ち
実家から届いた大量のさつま芋消費の為に考えました。

カリふわ☆薩摩芋と豆腐とチーズの揚げ団子

さつま芋の甘みとチーズの塩気がいい感じ^^
このレシピの生い立ち
実家から届いた大量のさつま芋消費の為に考えました。

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材料

15~6個分
  1. さつま芋 中2本
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ベビーチーズ 4個
  4. ミックスベジタブル 100g
  5. 顆粒コンソメ 小さじ1
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 片栗粉 適宜
  8. サラダ油(揚げ用) 適宜

作り方

  1. 1

    さつま芋はレンジで加熱してつぶしておきます。
    木綿豆腐は水切りして粗くつぶしておきます。

  2. 2

    ミックスベジタブルは解凍しておきます。
    ベビーチーズはミックスベジタブルと同じ大きさの角切りにしておきます。

  3. 3

    ボウルに①、②、顆粒コンソメ、塩コショウを入れてよく混ぜます。

  4. 4

    ゴルフボール大に丸めて片栗粉をまぶし、
    170度の油で色づくまで揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

材料は生で食べられる物と加熱済みの物なので
4の工程は揚げ色がつけばOKです。

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ange216
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お料理大好き&実家の両親が畑をやっていて食材には不自由しないのですが、仕事の関係で週末しか出来ないのが悩み(笑)サイトを覗く度に皆さんのアイディアに感心しています
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