自然な甘み、簡単ヘルシーバナナブレッド
saki1010 @saki1010_neko
簡単で美味しいバナナブレッド。できたてはふわふわ、次の日はしっとり。素材の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔に何かの雑誌で見つけてずっと作り続けていたバナナブレッドのレシピ。より作りやすく、自分好みにアレンジしています。覚書として。
自然な甘み、簡単ヘルシーバナナブレッド
簡単で美味しいバナナブレッド。できたてはふわふわ、次の日はしっとり。素材の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔に何かの雑誌で見つけてずっと作り続けていたバナナブレッドのレシピ。より作りやすく、自分好みにアレンジしています。覚書として。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。型に分量外のバターを塗り、小麦粉(あれば強力粉)をまぶしておく。オーブンは180度に予熱する。
- 2
ボウルにバターを入れ、泡だて器で軽くすり混ぜる。砂糖を加えて、全体に空気を含ませるように混ぜる。卵を加えてよく混ぜる。
- 3
フォークでつぶしたバナナとラム酒をいれさらに混ぜ、合わせた☆を振るいながら入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
型に生地を流しいれ、2~3回底を叩きつけて空気を抜く。ゴムベラで表面をならし、真ん中を少しくぼませておく。
- 5
180度のオーブンで約40分焼く。真ん中を竹串で刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。
- 6
出来立ても美味しいですが、粗熱が取れたらラップで包んで一晩寝かせるとまた美味です。
-
コツ・ポイント
バナナはできれば完熟したものを使用してください。ラム酒は入れなくても、お好みでどうぞ。私は大好きなので大1入れました。
小麦粉は私は中力粉を使用していますが、薄力粉で大丈夫です。全粒粉がなければ全量薄力粉に置き換えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634984
