こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ
ちゃまた @cook_40050795
バターを使わず、ヘルシーだけどこっくりとしたかぼちゃの味を堪能できるスープです。豆乳を使うことでさらにヘルシーに！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味と栄養を生かしたスープを作りたくて。
こっくり☆豆乳でかぼちゃスープ
バターを使わず、ヘルシーだけどこっくりとしたかぼちゃの味を堪能できるスープです。豆乳を使うことでさらにヘルシーに！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの味と栄養を生かしたスープを作りたくて。
作り方
- 1
耐熱ボールにカットしたかぼちゃと玉ねぎ、ブイヨン、水を入れ、ふんんりラップし柔らかくなるまでレンジにかける。
- 2
ミキサーにかけペースト状になったら、舌触りを良くするために網でこして鍋にうつす。
- 3
豆乳を加え好みのゆるさに調節。塩、コショウで味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ミキサーをした後に網でこしていますが、省略可です。
子供の栄養を考えてかぼちゃは皮つきのまま使っていますが、彩りを気にする方はレンジでチンしたあとで除いてください。
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