タコはぶつ切り、ジャガイモは適当な大きさにカットする。ジャガイモはラップをして電子レンジで6分ぐらい加熱しておく。

フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ炒め、更にアンチョビも入れて炒める。

ジャガイモとタコ、バジル、黒こしょう、レモン汁を入れて炒める。

バルサミコ酢を鍋に入れ、煮詰め、塩、ガムシロップを入れて煮詰め、バルサミコ酢ソースを作る。

器に盛り、バルサミコ酢ソースをかけ、飾り用のバジルの葉をのせ、好みで更に黒こしょうをかけたら、出来上がり！