週末漁師 ブリのなめろうイナダワラサでも
ブリのお刺身用で☆イナダワラサでも美味しい！なめろう丼にしたり、なめろう茶漬けにしたり…いつものお刺身パックが大変身☆
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お刺身パックで。いつものお刺身に飽きたら、
また、タップリのお薬味が『カサ増し』にもなり、丼もお茶漬けも絶品♪
とってもご飯がススム、子供達も大好きな味で、いつもご飯３杯飯です！
ぜひお試し下さい
週末漁師 ブリのなめろうイナダワラサでも
ブリのお刺身用で☆イナダワラサでも美味しい！なめろう丼にしたり、なめろう茶漬けにしたり…いつものお刺身パックが大変身☆
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お刺身パックで。いつものお刺身に飽きたら、
また、タップリのお薬味が『カサ増し』にもなり、丼もお茶漬けも絶品♪
とってもご飯がススム、子供達も大好きな味で、いつもご飯３杯飯です！
ぜひお試し下さい
作り方
- 1
釣りの場合は…
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- 2
鱗をとり、三枚におろして皮を剥き
-
- 3
中骨などを取り除きさくに。
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- 4
●お刺身用を買った場合は
ここからスタート→ -
- 5
【スタート】
スーパー購入、ブリやイナダのお刺身用で。 -
- 6
さくならお刺身用にカットし、
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- 7
さらに１〜２cm大にカット。
薬味はみじん切りに。 -
- 8
たくさんの薬味ですが、意外となじみます。お好みで加減して下さい。
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- 9
この時点で『ブリのタタキ』でいただいてもグウです。
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- 10
包丁でたたいて粘りを出します。
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- 11
味噌を味加減をみながら加え
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- 12
さらに粘りを出すようにタタキ練ります。
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- 13
お好みで、セルクルかコップで丸く型を抜いて
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- 14
盛りつけます。
-
- 15
お好みで卵の黄身を。
白ご飯にのせて丼にしたり、 -
- 16
お出汁やお茶やお湯で、なめろう茶漬けにしてもグウです。レシピID：17639428
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コツ・ポイント
１０のときに、「よ〜く練り」が好きか、「軽〜くタタキ」が好きかは、意見が分かれるところです。。。お好みのタタキ＆練り加減でどうぞ(≧∀≦)
ぜひ脂ののった新鮮なブリでお試しを。
●味噌の量はお刺身の目方によります。お好みで加減して下さい
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