裏技ナスとあぶらげの味噌汁

Name: 裏技ナスとあぶらげの味噌汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス（輪切り） ４～５切れ; あぶらげ 半分; 味噌・出汁 適量

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ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

あぶらげの余計な油をナスに吸わせる竹串一本の成せる技！色落ちの悩み解決です。
このレシピの生い立ち
手抜きしたくて・・・

あぶらげの余計な油をナスに吸わせる竹串一本の成せる技！色落ちの悩み解決です。
このレシピの生い立ち
手抜きしたくて・・・

材料

ナス（輪切り）４～５切れ
あぶらげ半分
味噌・出汁適量
（竹串）

作り方

1

ナスは薄い輪切りで４～５枚切り、あぶらげ半分の中に詰め込む。そのまま竹串にブスリと突き刺し、直火で表面をほんのり焦がす。
2
火からあげたらナスが出ないように竹串を止め直し封じ込む。
鍋に出汁を煮立て、竹串ごとボチャンと入れ１０分煮立てる。
3
4

ナス袋が馴染んだら取り出して竹串を抜き適当に切り分け鍋に戻す。
味噌を溶いて完成！

コツ・ポイント

あぶらげは油抜き、ナスは油炒めって処置が煩わしいばかりの究極技かもしれません。

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レシピ作者

ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

2007/07/11 09:46に公開

冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/

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