絶品☆アボカドと揚げ蓮根のぱりぱりサラダ

♡Marry♡'s cooksnap of when they made 絶品☆アボカドと揚げ蓮根のぱりぱりサラダ.
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れおいち's cooksnap of when they made 絶品☆アボカドと揚げ蓮根のぱりぱりサラダ.
ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877

こんなに簡単なのに絶品！！アボカドの柔らかさと揚げ蓮根のぱりぱり感がたまりません！
このレシピの生い立ち
アボカドと蓮根が大好きでなので作ってみました！揚げた蓮根はそのままでもほんと美味しい！！

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. 蓮根 150g
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    蓮根は2mm程度に輪切りスライス（輪が大きい場合は更に1/2にカット）

  2. 2

    フライパンの底が隠れる程度に油をひき、蓮根を揚げる（油少なめでも揚がりますが少な過ぎると焦げます）

  3. 3

    揚がったらキッチンペパーをひいたトレイにあげ軽く塩をふる（熱いうちに塩をふると味がしっかりつきます）

  4. 4

    粗熱がとれたらボウルに移しておく

  5. 5

    アボカドを一口大にカットし蓮根の入ったボールに入れる

  6. 6

    こしょうをふり、塩は味をみながら調整しあえる。味が整ったら出来上がり！！

  7. 7

    2013/4/24に話題入りしましたッ(^ー^* )感謝です × 100！！

コツ・ポイント

蓮根は揚げたらすぐ塩をふってください。冷める前に味をつけると全然違います。

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レシピ作者

ぶらんちびっぐ
ぶらんちびっぐ @cook_40067877
に公開
ダンナさまとチビとチワワの4人家族で、仕事と家事の両立に日々奮闘中( • ᄇ• )ﻭ✧料理は得意じゃないけど、美味しいものを食べたいので頑張ってみたり、でもサボってみたり。。。素敵なレシピに出会える喜びとつくれぽをいただけた時の感動に震えてます( ˘ ³˘)
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