柿の実のアボガドディップ和え。

buttikuson
buttikuson @cook_40068425

柿の実とアボガドの不思議な組み合わせ。
このレシピの生い立ち
アボガドがあったのと、柿の実が売るほどあったので和えてみたら、思いのほか おいしかったので。。。

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材料

およそ二人分
  1. アボカド 1個
  2. たまねぎ ちいさめ小さいの一個(なくても可)
  3. レモン 大さじ1〜2
  4. 柿の実 1個
  5. 適量
  6. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにする。
    柿の実を短冊上に切っておく。

  2. 2

    ボウルにアボガド、みじん切りにしたタマネギ、レモン汁、塩、ブラックペッパーをいれる

  3. 3

    ペーストになるくらい、潰す。このとき、味見して自分の好きな感じの味にしておく。

  4. 4

    ペーストにしたら、切っておいた柿の実を入れ和えたら
    完成です。

コツ・ポイント

少し塩気と酸味が強いほうが、柿の甘みが生かされていいかもです。
タマネギは 入れなくても いいかもです。

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buttikuson
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