長芋サクサク焼き

ぽっこりーな☆'s cooksnap of when they made 長芋サクサク焼き.
sweet_rose's cooksnap of when they made 長芋サクサク焼き.
yイエローグリーンy
yイエローグリーンy @cook_40068432

長芋大好き！でもレシピが少ない。触るとかゆくなるし、すりおろすのはめんどくさい！そんな時にオススメです！
このレシピの生い立ち
長芋が好きで、母が作ってるのをみてアレンジしてみました♪♪
母は調味料を塩コショウにしたり、ポン酢をかけたりしていました！これもオススメの食べ方です♪♪ぜひやってみてください！

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材料

2人分
  1. 長芋 10cm
  2. しょうゆ 2回位回しかける
  3. 明太マヨ 5〜10cm位
  4. 一味唐辛子 お好み
  5. あおさ お好み

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、輪切りにしてさらに半分に切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、長芋を入れて炒める。両面を焼く

  3. 3

    茶色く色づいてきたらしょうゆをまわしかける。ここで半分は皿に取っておく

  4. 4

    フライパンに残った長芋に明太マヨを入れてさっと炒める

  5. 5

    しょうゆには一味唐辛子。
    明太マヨにはあおさをふりかけて完成！

コツ・ポイント

長芋は生でも食べられるのでしっかり焼かなくて大丈夫です！私は長芋のサクサク感が好きなのでさっと炒めるだけにしています！
長芋の形はお好みでいいと思います。私が使ったのが大きかったので今回は半月型にしました！細めなら輪切りでも充分だと思います

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