たらのバジルソース焼き
ゆず畑 @cook_40040293
たらをジェノベーゼで漬け込み、焼くだけの簡単レシピです！たら以外の白身魚や、鮭でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
自家製のジェノベーゼを作ったので、それを使って魚がおいしくできないかなーと思って作ってみました。
たらのバジルソース焼き
たらをジェノベーゼで漬け込み、焼くだけの簡単レシピです！たら以外の白身魚や、鮭でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
自家製のジェノベーゼを作ったので、それを使って魚がおいしくできないかなーと思って作ってみました。
作り方
- 1
ビニール袋にたらとジェノベーゼをいれ、全体に付くように軽くもみこむ。
- 2
そのまま一晩冷蔵庫でねかせる。
- 3
袋からたらを取り出し、キッチンペーパーで水気を取る。
- 4
焼く直前に片栗粉をまぶして、フライパンに油をしき、中火で両面をこんがり焼く。
- 5
白ワインをいれ、ふたをして1～2分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
たらにまんべんなくソースが絡むように、袋の上からソースを手で広げてくださいね。
ソースが足らないなーと思ったら足してください。
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