アプリでひらく作り方
- 1
筍を薄く切り、本つゆで10分くらい煮て軽く下味をつける。
-
- 2
三つ葉を湯がく
- 3
筍の煮汁を切って、三つ葉と胡麻和えの素を混ぜる。味は自分のお好みでね。
最後に柚の皮を散らしても美味しいよ。 -
コツ・ポイント
たけのこに少し下味を付けてるだけで
ごま和えがしっかり絡む。
最後に柚の皮を散らすと風味も増しますよ。
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