こんな感じです。

調味料はこんな感じです。

水を火にかけて沸騰させて★を入れて強火にかけ少し煮詰めます。
その後、味見をして塩胡椒で味を整えます。

スープと麺を茹でるお湯と中華鍋が火にかかっている状態にします。

中華鍋を火にかけて油を馴染ませて煙が上がるくらいまで温めて豚バラ肉、白菜の芯、玉ねぎ、人参、たけのこ、きくらげを炒めます

少し火が通ったら白菜の葉、もやし、小松菜を入れて少し塩胡椒をしてスープを流し込みます。

この状態で強火のまま煮詰めている間に麺を茹でます。

麺が茹で上がる前にスープの火を一旦とめて水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
再度強火にかけて混ぜるととろみがつきます。

茹で上がった麺を器に入れて熱々のスープを流し込みます。

完成です。