鶏ムネ肉のチャンプルー
uko1029 @cook_40034208
ゴーヤが食べられないし最近体重を気にする旦那ちゃんの為に栄養バランスのあるチャンプルーを作りました。油も一切使っていないヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの旦那ちゃん。前にゴーヤで作ったときは無言で食べていましたが「美味しい」と言わないので、言わせる為に(笑)ホウレン草で作りました。
鶏ムネ肉のチャンプルー
ゴーヤが食べられないし最近体重を気にする旦那ちゃんの為に栄養バランスのあるチャンプルーを作りました。油も一切使っていないヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌いの旦那ちゃん。前にゴーヤで作ったときは無言で食べていましたが「美味しい」と言わないので、言わせる為に(笑)ホウレン草で作りました。
作り方
- 1
ムネ肉は1口サイズに切り、もやしはお好みでヒゲを取り、ホウレン草は軽く茹でて切っておく。
- 2
ムネ肉についてる脂を刻んでフライパンで弱火にかけ油を出したところにムネ肉投入。
- 3
ムネ肉が白く色付いたらもやし、ホウレン草の順に入れ日本酒をかけ炒める。
- 4
3の中に鰹節とめんつゆを入れ軽く水分を飛ばす感じで煮炒めたら、溶き卵を入れて火を止める。
コツ・ポイント
最後の溶き卵はあまりかき混ぜすぎないで入れることがポイント。
水分が多過ぎると卵が行方不明になります。
また、オイスターソース＆豆板醤でも美味しい中華風になります。
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