ミルクティーのゼリー

しばみ
しばみ @cook_40048754

左上の地味~な、お皿にのってる物です。
生クリームをあわ立てない分気軽につくれます。おしゃれに飾りたいようなら紅茶のソースを作り、生クリームを絞れば素敵なデザートに変身します。
このレシピの生い立ち
紅茶だけのゼリーでは少し物足りないな・・・そんな思いから作ったレシピ。あまり硬いゼリーは好きではないので、お家で食べる用の柔らかゼリーです。この暑い夏の時期ですのでお土産用には不向きです。

ミルクティーのゼリー

左上の地味~な、お皿にのってる物です。
生クリームをあわ立てない分気軽につくれます。おしゃれに飾りたいようなら紅茶のソースを作り、生クリームを絞れば素敵なデザートに変身します。
このレシピの生い立ち
紅茶だけのゼリーでは少し物足りないな・・・そんな思いから作ったレシピ。あまり硬いゼリーは好きではないので、お家で食べる用の柔らかゼリーです。この暑い夏の時期ですのでお土産用には不向きです。

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材料

  1. アールグレ 10g
  2. 牛乳 400g
  3. グラニュー糖 70g
  4. 生クリーム 50g
  5. ゼラチン 6g

作り方

  1. 1

    ★鍋に牛乳を入れ沸 騰させる。その中  に茶葉を入れ3~ 5分位蒸す。

  2. 2

    ★1を裏ごしする。
    ★ふやかしたゼラチ ン、グラニュー糖を 入れ溶かす。
    ★生クリームを混ぜ る。

  3. 3

    ★氷水でとろみが出 るまで冷し、器に流し入れる。

コツ・ポイント

ギリギリの量のゼラチンなので固まるのに少し時間がかかりますが
その分舌触りよく召し上がれます。
紅茶の香りをよく出して作るのがコツです。

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お菓子パン作り大好き料理は趣味の範疇で思いっきり楽しんでます
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