えりんぎとチーズのバター炒め

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miyukoro
miyukoro @cook_40069243

えりんぎのぷりっとした食感と
チーズの旨味がやみつきな一品です。
このレシピの生い立ち
エリンギが大きくて、
食べごたえあるので＾＾;

簡単でパパっとできちゃうのが嬉しい＾＾

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材料

3～　材料
  1. エリンギ 2本
  2. チーズ(クラ○ト) 3枚
  3. 調味料☆
  4. バター 5～10g
  5. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    えりんぎを横にカットし
    2等分に切ります。
    チーズを挟むため縦に3等分ほど
    カットしたら切り込みを入れます

  2. 2

    Ｖ型にカットしチーズを挟んだら
    こんな感じ＾＾

  3. 3

    チーズは角切りタイプのがおすすめです。
    えりんぎに挟むため、
    適度な大きさにカットします。

  4. 4

    フライパンにバターをしいたら
    えりんぎを炒めます。

  5. 5

    中火で片面焼きます。
    焼き色がついたら裏返して下さい。

  6. 6

    両面焼けたら完成＾＾
    仕上げにラー油かけたり
    醤油かけても美味しいです！

コツ・ポイント

蓋をせずに弱～中火でゆっくり焼いて下さい。
両面に火が通れば完成＾＾

……蓋をすると蒸されてる状態になります。
その際チーズが溶け出しますので
蓋をはずしてチーズがパリパリになるで焼く
方法もあります。(焦げ付きやすいので注意＾＾;)

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