フレッシュトマトでさっぱりマーボーナス

葉ママ @cook_40034297
トマトとりんごを使ってさっぱり、豆板醤でちょっとぴりっと夏にぴったりのマーボーナスです♪一度お試しください(^_^)
このレシピの生い立ち
ちびの離乳食にトマトとりんごを合わせてソースを作りながら、大人用を作ってみようと思いました。トマトは6個90円!!ナスは4本で100円!!買い置きの材料で作りました(*^_^*)夫がおいしいと言っていたので、レシピアップしました✿
フレッシュトマトでさっぱりマーボーナス
トマトとりんごを使ってさっぱり、豆板醤でちょっとぴりっと夏にぴったりのマーボーナスです♪一度お試しください(^_^)
このレシピの生い立ち
ちびの離乳食にトマトとりんごを合わせてソースを作りながら、大人用を作ってみようと思いました。トマトは6個90円!!ナスは4本で100円!!買い置きの材料で作りました(*^_^*)夫がおいしいと言っていたので、レシピアップしました✿
作り方
- 1
ナスは皮をむき、縦半分に切り1cm幅の斜め切りにし、あく抜きをしておく。トマトは皮を湯むきし、種を取り除き粗みじんにし、りんごのすりおろしと合わせておく。玉ねぎ、しょうがをみじんぎりにしておく。☆の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強めの中火で1の玉ねぎ、しょうがを炒める。香りが出たら、豚挽肉を炒め、色が変わったら塩こしょうする。次に水切りしたナスを加え1分ほど炒め、1のトマトとりんごを加える。
- 3
グツグツしてきたら、☆の調味料を加え全体にからめていく。ナスに火が通ったら、水溶き片栗粉を加え手早く混ぜる。
コツ・ポイント
調味料や材料を準備してしまえば、簡単にできます。トマトやりんごの水分の出具合いで水溶き片栗粉の量は調整してくださいね(^_^)
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