長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮
ぶぶくん @cook_40027140
長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ～♪
このレシピの生い立ち
しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)
長芋とベーコンのほっくりネギ味噌煮
長芋って煮るととってもホクホクになるんですよ～♪
このレシピの生い立ち
しおともさんの「細長芋の煮物」↓がとても美味しかったので、これを参考にベーコンも入れて味噌味にしてみました(#^.^#)
作り方
- 1
長芋は皮付きのままコンロの火であぶり、ヒゲを焼き取ります。それを約3ｃｍ幅に切ります。ベーコンは2ｃｍ、ネギは斜めに1ｃｍ幅に切ります。
- 2
鍋に1の長芋、出し汁、砂糖を入れ、少し隙間をあけて蓋をして10分コトコト煮ます。
- 3
次に、ベーコンと味噌を入れ、引き続き12～１3分煮ます。この時、残り3分でネギを隙間に入れ、煮汁が少なくなったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
3の途中、1度返してくださいね。
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