レタスと野菜たちの塩ダレ炒め-レシピのメイン写真

レタスと野菜たちの塩ダレ炒め

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柚卯彌
柚卯彌 @cook_40046201

チャーハンで使った市販されている塩ダレが余ったんで、何かに使えないかと考え、ついでに冷蔵庫の整理も兼ねて作ってみたら・・
結構美味しかったので残してみました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を覗いたら、レタスとにんじん、玉ねぎ、ピーマンが野菜室で仲良く寝ていたので、塩ダレと炒めてみたらどうなるのか？とちょっと私の中で冒険してみたくなり、作った１品です。

忘れないようにレシピにしてみました。

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材料

２人分
  1. レタス 小１玉
  2. にんじん 小１本
  3. ピーマン 大１個
  4. 玉ねぎ 中１個
  5. 市販の塩ダレ お好みの量
  6. ツナ缶の汁 １缶分
  7. コショウ 適宜
  8. 醤油 少々
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    レタス、にんじん、ピーマン、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ツナ缶の汁に塩ダレを混ぜ、醤油を加えて合わせ調味料にする。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、火の通りにくい野菜から炒める。
    今回はにんじん→玉ねぎ→ピーマンの順で。

  4. 4

    ある程度火が通ったら２．の合わせ調味料を少量加え炒める。

  5. 5

    レタスを加え、残りの合わせ調味料を加えて軽く炒め、最後に醤油を少し加え混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

コツなんて何にもないです。
今回は、大根サラダも一緒に作ったのでその時に使ったツナ缶の汁が残ったので、出汁代わりに使いました。
無かったら顆粒の鶏がらスープ等でも代用できそうかも・・・

塩ダレの味を見てそれにプラスする感じで味を付けてください。

今回は、肉類が一切入ってないですがお好みで豚肉やハム等を加えても美味しいかも・・・。

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レシピ作者

柚卯彌
柚卯彌 @cook_40046201
に公開
はじめまして。柚卯彌（ゆうみ）と申します。小麦粉アレルギーの主婦です。そのせいで、レパートリーが少ないので、ここで皆様のレシピを参考に品数を増やして行こうと思ってます。
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