夏野菜と蕪の塩ダレ炒め

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

市販の塩ダレで簡単に作れちゃいます♪切って炒めてタレを絡めるだけで沢山野菜が食べれますので作ってみてね(^∇^)
このレシピの生い立ち
蕪が２つ残っていたので作リました。面倒な事をしたくなかったし色を残したかったので塩ダレで簡単に仕上げました(^-^)小学生でも簡単に出来ると思うので親子クッキングして野菜嫌いを無くしてみては!?勿論誰が作っても良いんですよ～(°▽°)

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. パプリカ 1個
  3. 蕪 2個
  4. ウインナー 4本
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 日本酒 大さじ2
  7. 塩ダレ 大さじ3

作り方

  1. 1

    パプリカは今回３色を１個分位にして使用しています。一口大に切ります。

  2. 2

    蕪は茎を３㎝位残し皮を剥いて半分に切りそれを４～５等分に切ります。

  3. 3

    ズッキーニーは今回太いので４等分にしていちょう切りにしましたが普通サイズは６～７㎜の輪切りで切ります。

  4. 4

    ウインナーは斜めに１本を４～５位に切ります。
    切るのはここまでです。

  5. 5

    【参考】
    カロリーを控える為にはウインナーを魚肉ソーセージに変えても良いですよ。
    又はベーコンでも良いですがカロリーＮＧ

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れてウインナーをさっと炒めます。全体に油が回るようにします。

  7. 7

    次にズッキーニーと蕪を炒めて全体に油が回るようにザッと炒めます。

  8. 8

    日本酒を回しかけてフライパンを揺すりアルコールを飛ばします。
    強火が良いですよ！

  9. 9

    蓋をして１～２分蒸し焼き状態にしてしんなりさせます。柔らかくし過ぎないように注意しましょう。

  10. 10

    しんなりしたら塩ダレを加えて全体に具材を潰さないように混ぜて余計な水分を飛ばします。

  11. 11

    味を確認してみて薄いようであればタレを足すか塩胡椒等してみてくださいね。

  12. 12

    盛り付けて出来上がりです。
    召し上がれ～～

コツ・ポイント

出来るだけ切り方を揃えて置きます。切り方は参考で構いません。
歯ごたえを残す位に炒めましょう。
塩ダレはメーカーにより味が変わりますので加減してくださいね(^-^)v

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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