手羽中とゴボウの塩ダレ炒め
ここ左衛門 @cook_40127664
市販の塩麹漬けや塩ダレ漬け、またはガーリックなどにささがきごぼうをプラスするだけ簡単おかず
このレシピの生い立ち
時間がなくスーパーで見つけ、水の出ないゴボウと合わせてみました
アプリでひらく作り方
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鶏肉はとりあえずフライパンに入れ弱火で蓋をします
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ゴボウは洗って包丁で縦に筋を入れ水を入れたボールにささがきごぼうをつくり、水気を切ります。
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- 3
蓋をとり、鶏肉の間にゴボウを投入。中火にします。鶏肉の裏がこんがりしたら、1つづつひっくり返します
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- 4
ひっくり返しながらゴボウもお箸で炒めゴボウにも焦げ目がついた頃完成です。心配な方はひっくり返したら蓋をして炒めてね。
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コツ・ポイント
鶏肉は大きさにより火加減が変わります。短時間に仕上げる場合、骨なしなら面倒でもカットしましょう
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