ホウレンソウと高野豆腐のカルシウムサラダ

料理人TK @cook_40051840
乾物を利用した、すぐに出来ちゃう簡単サラダです。
高野豆腐、サラダホウレンソウ+チーズでカルシウムたっぷり!
このレシピの生い立ち
マヨラーの知人が、戻した高野豆腐にマヨネーズをかけると美味い!と話していたので、それをヒントに一品作ってみました。
ホウレンソウと高野豆腐のカルシウムサラダ
乾物を利用した、すぐに出来ちゃう簡単サラダです。
高野豆腐、サラダホウレンソウ+チーズでカルシウムたっぷり!
このレシピの生い立ち
マヨラーの知人が、戻した高野豆腐にマヨネーズをかけると美味い!と話していたので、それをヒントに一品作ってみました。
作り方
- 1
高野豆腐はしばらく水に浸して柔らかく戻し、水分を絞って細切りに。サラダホウレンソウは水洗いして水分を拭き取り、切り刻む。
- 2
高野豆腐とマヨネーズを最初に和えてチーズとホウレンソウも合わせる。
- 3
最後に塩&コショウをふって味の調整をして、完成。
コツ・ポイント
戻した高野豆腐は、なるべく細く切り分けましょう。味染みがよくなります。サラダホウレンソウを切り刻むときは、高野豆腐の長さに合わせて。
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