お弁当おかず♫高野団子の甘酢あんかけ
高野豆腐を混ぜてヘルシー肉団子☆
甘酢あんをどっぷり絡ませてシャキシャキレタスと一緒にどうぞ♪
冷めてもふんわりなのでお弁当おかずにもぴったり☆ミ
このレシピの生い立ち
自分もですが、家族も肉団子が好きなので♡
お惣菜コーナーでも買ってたけど、悪いものたくさん入ってそうだから作るようになりました。
冷凍も効くので、お弁当のおかずに重宝してます。
子供には少しでも多くカルシウムを取ってほしいので高野豆腐入れました☆
お弁当おかず♫高野団子の甘酢あんかけ
高野豆腐を混ぜてヘルシー肉団子☆
甘酢あんをどっぷり絡ませてシャキシャキレタスと一緒にどうぞ♪
冷めてもふんわりなのでお弁当おかずにもぴったり☆ミ
このレシピの生い立ち
自分もですが、家族も肉団子が好きなので♡
お惣菜コーナーでも買ってたけど、悪いものたくさん入ってそうだから作るようになりました。
冷凍も効くので、お弁当のおかずに重宝してます。
子供には少しでも多くカルシウムを取ってほしいので高野豆腐入れました☆
作り方
- 1
高野豆腐はおろし金ですりおろし、粉末状にして牛乳に浸します。
- 2
①に材料の豚挽肉～長ネギみじんぎりまでを全部加えて粘りがでるまで混ぜます。
- 3
レタスは５ｃｍくらいの長さの細切りにします。
- 4
油を160℃くらいの低温に熱し、②のタネを指の隙間から絞り出してスプーンで落とします。３、４分こんがりするまで揚げます。
- 5
小鍋に材料の水～塩コショウまでを合わせて、油を切った④肉団子を加えて手早くかき混ぜて絡ませます。
- 6
お皿にレタスを敷いてその上に盛りつけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生姜汁めんどくさい場合は、チューブの生姜を使うといいです。
高野豆腐をすりおろすのがめんどくさい場合は、粉末状の高野豆腐を買ってくると便利です（何かと使えます。何種類かありましたが、うちはお馴染み鶴羽二重のやつにしました。）
油の温度が高いとあっという間に焦げちゃうので注意してください☆
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