なすと長いもと豚肉の煮物

冷蔵庫になすと長いもが！とりあえず炊いてみましたが、わが家の男子は野菜だけの炊き合わせにはブーイング。
何とか食べて欲しくて、豚肉を入れてみました。
お肉が入っているけれど、あっさりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で、「ボクを忘れているよ｣と訴えていた、なすと長いも。
薄味で炊いて食卓に・・・と思ったのですが、それだけでは、子どもも夫も手をつけないと思い、見向きしてもらえるよう冷凍庫にあったしゃぶしゃぶ用の豚肉を加えました。
調味料は目分量で加えています。皆さんのお好みの味で作ってくださいね。