鶏肉ときゅうりのさっぱりサラダ
RoseTiara @cook_40063944
鶏肉ときゅうりとミョウガをゆかりと梅酢で和えたさっぱりサラダです。暑い日に冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単サラダ^^;
鶏肉ときゅうりのさっぱりサラダ
鶏肉ときゅうりとミョウガをゆかりと梅酢で和えたさっぱりサラダです。暑い日に冷やして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単サラダ^^;
作り方
- 1
ささ身は筋を取り、耐熱皿に載せて日本酒大さじ1を回しかけて、ふんわりとラップをし、レンジ（500W）で2分程度加熱し（途中、ひっくり返すと良い）、火を通す。ラップをしたまま冷めるまで待ち、冷めたら手で身を細かく裂く。
- 2
きゅうりは、2～3mm厚さの斜め薄切りにし、ミョウガは縦に薄く切る。
- 3
ボールに1と2を合わせて、赤梅酢とゆかりを加えてよく混ぜる。できあがり。
コツ・ポイント
梅酢がない場合は、ゆかりの量を増やしてください。
鶏肉は、たまたまささ身があったので使いましたが、胸肉でもモモ肉でもお好きな部位を使ってください。
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