ポン酢茄子
どんぐりsu @cook_40038942
茄子を沢山頂いた時に一緒に教えてもらった食べ方です。すぐ食べても美味しいけど、漬け込んで次の日も。
このレシピの生い立ち
茄子を頂いた時に教えてもらったレシピです。ホントはポン酢ではなく、お酢を入れた和え物にごま油だったのですが、ぽん酢に置き換えて手抜しました。
ポン酢茄子
茄子を沢山頂いた時に一緒に教えてもらった食べ方です。すぐ食べても美味しいけど、漬け込んで次の日も。
このレシピの生い立ち
茄子を頂いた時に教えてもらったレシピです。ホントはポン酢ではなく、お酢を入れた和え物にごま油だったのですが、ぽん酢に置き換えて手抜しました。
作り方
- 1
焼茄子を作ります。オーブントースターで１０分ほど焼き、焼けてない所があれば、回して均等に焼きます。（しわしわになって色が変わる位）
- 2
茄子を水にとり。手で皮を剥きます。端からすっと引けば綺麗に剥がれます。
- 3
適当な大きさに切り、ポン酢をかけて、ごま油をたらします。お好みで七味などを掛けても美味しいです。
コツ・ポイント
茄子はしっかり焼くと皮が剥きやすいです。
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ズッキーニと茄子のニンニクポン酢炒め ☆ ズッキーニと茄子のニンニクポン酢炒め ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650662
